Menzy vaří z lokálních a sezonních surovin
Zelí z Otaslavic, saláty z brněnské farmy, hlíva z Kojátek, brambory od zemědělců z Vysočiny, maso od lokálních zpracovatelů. Na jídelní lístek menz Masarykovy univerzity jsou pravidelně zařazovány pokrmy převážně z regionálních potravin.